刚刚过去的春节，对于不想喝酒、不懂酒场的年轻人来说，太难了——
春节是一年之中家庭成员能聚得最齐的节日，春节的聚会也就成为了很多家庭必须有的过年传统项目。往年每到过年饭局前，总有一群人在互联网上临时抱佛脚。
家族聚会的座位要怎么坐、酒杯要怎么举、敬酒话儿要怎么说……这些仿佛都成了天大的难题。因为那些酒桌上的“老礼儿”实在让年轻人摸不着头脑。那套源自乡土熟人的规则，总要在过年期间和年轻的思想发生不大不小的碰撞。
其实不只是家庭聚会，传统的酒桌文化好像开始与这个时代格格不入。从温暖团聚的礼，到冰冷算计的局，酒杯的重量看似一致，其实这里面给年轻人的心理压力却有着天大的差别。
在当下互联网上，很多年轻人会自嘲社会化程度不高，这背后最典型的例子就是不会敬酒，不懂酒桌文化。酒局仿佛已经成了这一代人难以言说的社会化“考题”，只是大家根本不知道要如何拿分——
而更严重的问题是，从今年的过年聚会中大家发现，很多年轻人已经不再想考“酒局”这个试了。
家庭聚餐，讲究多
早在春节前夕，就有一大波网友开始为春节家庭聚会的“酒桌礼仪”做准备了。因为咱中国人的饭桌，从来不止于饮食，简直就是一个微缩的社交宇宙。如何在那张团圆饭桌上从容应对，得体周旋，是让许多年轻人一到年底就焦虑的课题。
“春节家宴座位怎么排？”“给长辈敬酒该说什么？”“i人过年生存技巧”……此类攻略帖频出，各种速成指南更是应运而生，这显然是当下年轻人应对传统酒局的考前突击复习。
这并非小题大做。中国的酒桌礼仪源远流长，在正式的家宴中尤为明显。最典型的莫过于山东宁阳的四八宴席。这套被列入省级非遗的宴席规制，可以为很多酒桌礼仪追根溯源。
所谓四八席，就是四个盘子、八个碗，每席以八人为限，一共有二十四道菜。不仅上菜顺序讲究，座次排列也有要求。八仙桌坐八个人，最尊贵的宾客坐上首，最主要的陪客坐下首，余者以辈分、年龄大小依次落座。
这种对座次的重视，在如今很多春节家宴中依然存在，且成为了日常家庭聚会的精神内核。在社交媒体上，你可以搜到由细心网友制作出的“家庭宴座位图”，通常会精细地标明祖辈、父辈、平辈与孩童的固定席位，方便大家参考。
还有网友分享自己婚后的第一个春节在男方家吃团圆饭的座位安排，在这位网友看来，这套看似繁琐的位置安排，恰恰体现了男方家庭对她这位新成员，以及家人的接纳与重视，这份安排本身就是尊重的信号。
当然，落座顺序还只是小事，毕竟对于很多小辈都是爸妈让坐哪里就坐哪里。在大型家庭聚会上，真正考验人的是敬酒。
对于在都市生活中习惯简单随意的年轻一代而言，这套系统确实陌生。“主陪领三杯，副陪带酒，然后才能互相敬酒”“酒杯要端得比长辈低”“祝酒词要贴合身份与场合”……这些祖辈父辈视为常识的“饮酒如令”，让不少年轻人既尴尬又手足无措。
于是，网络上出现了大量的敬酒词教学，这些教学真正做到了细致分类：对祖父辈，侧重健康长寿、家族昌盛；对父母辈，感恩付出、祝愿事业顺遂；对平辈兄弟姐妹呢，关键在于对未来的美好展望……
词句虽然传统，但对不善言辞的人来说，简直就是及时雨。比如在一条教学帖下，就有网友留言：“明天要公开处刑了，今晚来抱个佛脚”，这句戏谑的调侃中透露的，正是真实的紧张感。
但也不是所有的家庭酒桌文化都能被接纳，一些过于刻板、强调尊卑的细节，常常会被大家诟病或是调侃。比如有些网友教大家和长辈敬酒时的标准姿势，就连握杯的姿势、倒酒的角度都有要求，这样的酒桌文化带给人的不是快乐，而仅仅是一种来自长辈的桎梏而已。
其实，翻翻年轻人的过年酒桌“求助”帖，会发现大家并没有一味地抵触，更多时候都是在笨拙却又认真地准备。
他们正尝试寻找一种更自主、更舒适的方式参与到家族聚会中。春节本就是去旧迎新的日子，说吉祥话、行祝福礼，其实也都只是对和谐团圆、未来兴旺的期盼。
职场酒局，退退退
等到了职场上，大家对酒桌文化的态度就比较暧昧了。因为相比家庭聚会大家本质还是为了阖家欢乐，职场的酒桌文化已经开始变味儿了，大家甚至发现职场酒桌和服从性测试紧密相连。酒成为度量忠诚与心意的畸形标尺。
当代年轻人对职场酒桌文化深恶痛绝，脱口秀演员嘻哈曾经在舞台上公开吐槽过领导要求下属“陪酒”的事情。
2023年到2025年，白酒销量持续下滑，很多人说因为年轻人不喜欢白酒了。实际上，与其说是年轻人口味变了，不如说是很多时候职场酒桌上喝白酒背后隐含了某些权力和控制。
职场上的服从性测试往往披着“酒文化”的外衣，其实就是以各种形式施加压力，最典型的莫过于情感绑架式劝酒。
“这杯你必须喝，不喝就是看不起我/不给我面子。”这句话原本就是将个人饮酒偏好与对领导、客户乃至整个组织的态度强行挂钩，制造道德困境。
还有一种比较常见的劝酒方式是群体排斥式贴标签。比如“大家都喝，就你不喝？”“太不合群了”“年轻人要有闯劲，酒都不敢喝，以后怎么闯荡？”等等，这类话语利用的其实是人对归属感的渴望。为了融入集体，就得喝下这杯。
今年2月有媒体报道，一名刚入职的年轻人，从未饮过酒，却在公司年会上被同事与领导轮番劝酒，直到呕出鲜血，被同事紧急送医。经过检查才发现这位年轻人贲门（食管与胃的连接入口）撕裂。
不饮酒者会被贴上“孤僻”“怯懦”“不接地气”的标签，这种软性胁迫，往往比直接命令更令人窒息。尤其初入职场的年轻人，很容易被话术击中，从而被迫饮酒。
还有种令人不适的职场酒桌文化就是对女性的规训与骚扰。认为女性员工应该以“柔和”“活跃气氛”的角色参与酒局，甚至用“女性员工必须敬一圈”“美女要带头”等带有性别暗示的话语劝酒。
这一点在初入职场的年轻人身上尤为常见，她们也会在社交媒体上寻求破解的方法。大家都开始逐渐意识到，职场的酒桌文化仿佛已经异化成为一种合法的伤害，所以大家对职场酒局的抵触情绪也就更深。
这种集体态度的转变，催生了一个值得玩味的现象。比如就有帖子追问，“当代年轻人为什么连敬酒都不会了？”这个问题本身或许就值得商榷，问题的核心可能不在于年轻人为什么“不会”，而在于他们“为什么必须会”。
评判员工的标准本就应聚焦于业务能力、工作效率，而非在酒桌上的“表现力”。敬酒、劝酒、挡酒这些曾被默认为“情商”和“社会化”的技能，其实与绝大多数岗位的核心工作内容无关。而现在的年轻人越来越清楚地发现，酒桌表现好和未来职业发展好基本没有什么必然联系。那么谁还想委屈自己，在所谓的酒桌文化上瞎耽误功夫呢？
整顿酒局
其实无论是家庭酒局还是职场酒局，都在面临同一个问题，就是“旧传统”。当旧传统撞上新思维，本来就会引发碰撞的火花。如今的年轻人开始在网络上抱团，寻找对待酒局文化的方式。
比如，当年轻人难以面对职场中那些令人困扰的酒局文化，他们开始通过网络寻找应对之道。在社交平台和论坛上，“如何应对领导劝酒”“不想喝酒怎么拒绝”等成为热门话题。
有人甚至提出颇具讽刺意味的建议：如果领导非要你喝酒，就请他先签一份“饮酒责任书”，明确后续一切健康问题由他负责。这种看似玩笑的提议，实则是这一代年轻人对强迫性饮酒可能带来后果的清醒认识。
再比如各种“躲酒攻略”“敬酒话术指南”在网络上广为流传。有人教你如何巧妙地将白酒换成其他饮料，有人分享怎样以茶代酒不失礼貌……还有人总结出一套“循序渐进”的拒酒话术。
这些略带戏谑的酒桌生存技巧，就是年轻人对不合理的酒桌文化的无声抵抗。当然了，这之中还不乏很多“爽文”式分享——那些直接拒绝领导的不合理要求，甚至“掀桌”而去的经历，我们不一定真的会使用，但确实会感到了一种精神层面的放松。
而年轻一代正在用自己的方式重构酒桌文化，比如在酒桌上点奶茶或者是咖啡，主打一个自己想喝什么就点什么。
类似的变化也发生在家庭聚会中。有网友分享了自己冷言拒绝家庭劝酒的经历，在她的帖子下就有网友感慨：“上一代人还在执着于酒桌文化，我们这代人聚会时已经是想喝什么喝什么了。”
还有经历过更严格酒桌文化洗礼的网友说，相比过去统治职场的酒桌氛围，如今的状况已经缓和许多。那时候的规矩更为严苛，劝酒更为强硬——这说明酒桌文化虽然没有消失，但确实一点点在变淡。
真诚才是必杀技
其实无论是家庭的酒桌文化，还是职场的酒桌困境，几乎每年都会有表达不满的年轻人。其实，与其说这些声音是想要酒桌文化消失，不如说年轻人是想拥有一套让自己舒适的新的酒桌规则。
传统的年节习俗正在悄然变化，这为理解酒桌文化的演变提供了参照。
过去，年夜饭几乎必须在家里吃，如今越来越多的家庭选择在餐厅预订，甚至举家旅行过年。团聚的需求依然存在，只是形式发生了变化。同样，在饮酒文化上，这一代人也开始进行类似的辨别与选择——究竟我们需要的是酒桌文化的形式，还是大家在一起真诚地交流？
在职场环境中，越来越多的团队聚会开始提供多元的饮品选择。一场庆功宴上，可能有人举着啤酒，有人端着果汁，有人以茶代酒，唯一相同的是大家脸上真挚的笑容。剥离了强制性的饮酒要求后，同事间的交流反而更专注于人本身，关系也变得更加纯粹。
家庭场景的变化同样值得关注。年夜饭桌上，晚辈可能会用一杯低度果酒或清香茶水，向父母敬上健康与感恩的祝福。而越来越多的长辈也开始理解并接受这种改变，不再执着于杯子高低或者是干杯见底，而更看重小辈祝福中真诚的心意。
当酒桌的存在不再是为了一场必须完成的仪式，那杯酒才真正拥有了“敬酒”的意义。这或许就是传统文化在新时代最生动的体现——
真正的尊重就是彼此在体谅中找到新的平衡，最好的文化传承，就来自于此。
监制：视觉志
编辑：小飚
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